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Lavande : présentationLa Provence : le royaume de la Lavande
"La Lavande est l'âme de la Haute Provence" - Jean Giono
Principalement cultivé en Haute Provence à l'ouest du Mont-Ventoux... cette plante, à la fois plante et couleur, est tout un symbole pour la Provence... une économie et un symbole.
Tout distillateur qui se respecte fait la différence entre la Lavande et le lavandin, la sauvage et l'hybride : la Lavande fine (environ 30 cm de haut) pousse entre 600 et 1400 m d'altitude avec un faible rendement à l'hectare ; le lavandin est plus grand, cultivé dans les plaines et d'un bien meilleur rendement.
La Lavande fournit une essence florale très prisée des parfumeurs tandis que le lavandin donne une essence camphrée qui entre dans la fabrication de nombreux produits de grande consommation (savons, lessives...) c'est la culture du lavandin, pour cette raison économique, qui prévaut en Vaucluse. Les techniques de distillation, au demeurant, sont les mêmes et l'aspect visuel est aussi le même : pour le plaisir de tous les yeux ! Des champs à perte de vue soignesement ordoné, aussi agréables à regarder au printemps quand le vert tendre des pousses s'harmonise avec l'ocre de la terre labourée, qu'en été, au moment de la floraison, quand toutes les teintes de bleu mauve explosent ensemble pour s'accorder avec le blond des blés au soleil. |
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Lavande : Photos de Provence |
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Provence-Alpes-Côte d'Azur |
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 Tags les plus aimés |
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Le Luberon, Cote d'Azur, Dentelles de Montmirail, Le Pont du Gard, Le Verdon, Le Palais des Papes, Le Mont-ventoux, Cathédrale Saint-Sauveur, Abbaye de Sénanque, Cigale, kartpostal, Moulins de Provence |
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